Produzione artigianale di salumi calabresi tradizionali: capicollo, soppressata, pancetta, salsiccia, guanciale e ‘nduja (salume piccante spalmabile). Nessun additivo, a parte la “cunserva” l’antica ricetta a base di dolci peperoni rossi che rende i salumi calabresi unici nel colore e nel sapore. Accarezzati dai venti di maestrale e tramontana, i salumi si stagionano al naturale aroma dei castagneti, raggiungendo la perfetta asciugatura durante l’inverno. L’additivo “aria della Sila” non compare tra gli ingredienti, ma è fondamentale.

Patata silane Dop biologiche: pastose, saporite e perfette con ogni ricetta. Tutto parte dal seme. Sapete che esistono sementi di prima o seconda scelta? Allora non solo la semente di qualità, ma anche tutto quello che viene dopo: l’acqua sorgiva incontaminata che sgorga dalla roccia, la terra scura ricca di humus del bosco e con il giusto grado di acidità. Il tocco in più è dato dal letame, insostituibile concime naturale.